Les inattendus
L'oublié de Maubet
Petit Manseng élevé en barriques et évolué sur des notes de "Xérès", fruits exotiques (mangues), abricots confits & fruits secs. Dans l’esprit des vins de "voile".
L'oublié de Maubet
Dégustation
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Colombard
Cépage autochtone développé dans les années 80, période où les Côtes de Gascogne ont commencé à être connus. Réputé pour ses notes fraîches, relevées et toniques de fruits exotiques, fruits de la passion et agrumes.
Ugni Blanc
Fraicheur et notes florales de roses et de fleur d'acacia.
C’est le cépage que nous utilisons pour l’armagnac, sa faible teneur en sucre permet une meilleure concentration des arômes tout en offrant au vin suffisamment d’acidité, et en novembre, dès que le vin est prêt, il est distillé.
Gros Manseng
Cépage pyrénéen tardif aux arômes mûrs de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion, ananas). Il est vinifié en sec ou en doux et est doté d’un bon potentiel aromatique.
Sauvignon
Il apporte de la complexité et de l’élégance aux autres cépages. Arômes de bourgeon de cassis, de buis, de genêt et d’agrumes citronnés.
